Resep Membuat Kue Tart Black Forest

Siapa yang tidak tahu kue tart black forest? Black forest sering kita jumpai di toko-toko kue, penampilannya yang dominan penuh dengan coklat sangat menggugah dan mengundang selera. Walaupun black forest sering disajikan pada acara-acara tertentu, namun tidak ada salahnya jika anda membuatnya pada hari-hari biasa tanpa ada acara. Baiklah, berikut resep membuat kue tart black forest. Silahkan disimak resep dan cara membuatnya.

■ Bahan-Bahan :

80 gram tepung terigu
50 gram coklat bubuk
50 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
50 ml susu cair
8 butir kuning telur
3 butir putih telur
15 gram susu bubuk
130 gram gula
70 gram margarine yang telah dipanaskan
50 Mentega tawar
½ sendok teh coklat pasta
½ sendok teh baking powder

■ Hiasan :

150 gram butter cream
150 gram coklat yang telah diserut
Buah Cherry dan Strawberry secukupnya

■ Cara Membuat :

Mengolah susu cair : rebus susu, kemudian masukkan margarine bersama dark cooking chocolate. Aduk-aduk hingga semua bahan larut
Siapkan wadah, lalu masukkan gula, kuning dan putih telur, kocok hingga mengembang
Ayak coklat bubuk, susu bubuk, tepung dan baking powder. Masukkan kedalam adonan gula dan telur tadi, aduk hingga rata
Selanjutnya campurkan olahan susu cair dan olahan tadi, aduk hingga rata
Tuang ke dalam loyang
Kukus adonan dengan menggunakan api sedang hingga matang
Belah kue menjadi dua bagian
Cara membuat isian : Campurkan susu cair, mentega, mentega tawar dan dark cooking chocolate kemudian rebus dan di aduk-aduk hingga rata
Masukkan ke dalam kue yang telah dibagi dua sebagai isian
Olesi seluruh bagian luar kue dengan butter cream hingga rata
Taburi dengan coklat serut dan tata buah cherry serta strawberry sebagi hiasan
Kue tart black forest siap disajikan