Resep Membuat Kroket Keju Gulung

■ Bahan Kulit :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml susu cair
• 4 sendok makan margarin
• 500 ml minyak goreng
• 500 gram kentang, kukus dan haluskan
• 2 butir kuning telur
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• ¼ sendok teh garam

■ Bahan Isi :

• 200 gram keju cheddar, potong dadu
• 16 lembar daging asap, potong persegi panjang 5X10 cm
• 3 sendok makan mayones

■ Bahan Lapisan :

• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 2 butir putih telur
• 150 gram tepung roti

■ Cara Membuat :

1. Masak susu cair dan margarin hingga margarin larut
2. Masukan tepung terigu, garam dan merica aduk hingga kalis (tidak lengket ) dipanci
3. Angkat dan aduk kembali hingga uapnya hilang
4. Masukan kentang dan kuning telur, aduk hingga rata, sisihkan
5. Ambil selembar daging asap, oles dengan mayones
6. Ambil 2 sendok makan adonan kentang, pipihkan
7. Letakan keju diatasnya, kemudian gulung bentuk kroket seperti tabung
8. gulingkan kroket dalam tepung terigu, kemudian selupkan dalam putih telur, angkat dan tiriskan
9. Kemudian gulingkan kroket dalam tepung roti hingga rata
10. Goreng kroket sampai matang hingga warna kuning kecoklatan
11. Sajikan kroket keju gulung selagi hangat.

Demikian resep membuat kroket keju gulung, semoga dapat membantu dan bermanfaat. Selamat mencoba!