Resep Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa Legit

Dadar gulung merupakan salah satu makanan tradisional yang sangat digemari, harganya yang murah dan rasanya yang manis akan membuat kita ketagihan untuk memakannya. Dadar gulung sangat mudah ditemukan, selain di pasar tradisional, toko kue, penjaja kue dipinggir jalan sampai di warung-warung dekat rumah pun suka ada. Pada zaman sekarang ini, dadar gulung banyak dibuat dengan berbagai varian rasa seperti keju, coklat, vla, coklat keju dan lain-lain. Namun walaupun banyak aneka pilihan rasa, ada satu yang masih tetap digemari sampai sekarang yaitu dadar gulung tradisional apalagi kalau bukan isi kelapa dan gula.

Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep membuat dadar gulung isi kepala legit, silahkan disimak !

■ Bahan Kulit :

• 200 gram tepung terigu yang berkualitas baik
• 1 sendok teh pasta pandan
• 1 butir telur ayam
• 300 ml santan kelapa
• 1 sendok makan margarine, dilelehkan 
• 1 lembar daun pandan, disusi bersih
• ½ sendok teh garam

■ Bahan Isi :

• 1 buah kelapa yang tidak terlalu tua, diparut halus
• 125 gram gula merah, disisir halus
• ½ sendok teh garam

■ Cara Membuat :

■ Untuk Isi :

1. Campurkan semua bahan isi dalam satu wadah, aduk hingga rata
2. Rebus semua bahan isi sampai tercampur rata dan mengering sambil diaduk-aduk

■ Untuk Kulit :

1. Campurkan tepung terigu, garam, margarine, daun pandan dan telur
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan spatula hingga tidak menggumpal
3. Panaskan wajan datar
4. Tuang adonan, ratakan namun jangan terlalu tipis
5. Masak hingga matang namun jangan terlalu kering, lakukan hingga adonan habis
6. Beri isi setiap lembar kulit, lalu lipat bagian bawah kulit, sisi kanan dan kiri kemudian gulung-gulung memanjang. Lakukan hingga lembar kulit habis
7. Dadar gulung siap disajikan

Demikian resep membuat dadar gulung isi kelapa legit, semoga dapat membantu. Selamat mencoba !