Resep Membuat Sayur Asem Nikmat Dan Segar

Sayur asem paling nikmat disantap untuk menu makan siang. Dengan keunikan rasa yang dimilikinya, banyak sekali warung makan yang menjajakan menu ini terlebih jika disajikan dengan sambal terasi dijamin akan membuat lidah anda bergoyang. Bagi anda yang memerlukan resepnya, berikut resep membuat sayur asem nikmat dan segar. Mangga disimak !

■ Bahan-Bahan :

• 1 buah labu siam, potong-potong
• 50 gram melinjo
• 50 gram daun melinjo
• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 4 lembar kol, buang bagian kerasnya lalu potong-potong
• 2 sdm kacang tanah
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• ½ terong ungu, potong-potong
• 2 liter air

■ Bumbu (Dihaluskan) :

• 6 butir kemir
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 sendok teh asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• ½ sendok teh terasi
• Garam secukupnya

■ Bumbu Lainnya :

• 2 lembar daun salam
• 2 sdm gula merah
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan

■ Cara Membuat :

1. Rebus air hingga mendidih
2. Masukkan terlebih dahulu bahan-bahan sayur yang keras seperti jagung, melinjo dan kacang tanah, rebus hingga lunak
3. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan
4. Kemudian masukkan daun salam dan lengkuas
5. Berikutnya masukkan sisa bahan-bahan sayuran yang tersisa
6. Masak hingga matang
7. Sayur asem siap disajikan

Demikian resep membuat sayur asem nikmat dan segar, selamat mencoba.