Resep Membuat Soto Ayam

Soto merupakan salah satu makanan yang ada di Indonesia. Setiap daerah mempunyai soto khasnya masing-masing. Pada kesempatan ini, YF mau memberikan resep membuat soto ayam. Bagi anda yang mau mencobanya, silahkan simak resep membuat soto ayam dibawah ini.

■ Bahan-Bahan :

• 1 ekor ayam
• 200 gr tauge / kecambah, rebus sebentar
• 200 gr kol / kubis
• 50 gr soun, rendam dengan air panas
• 2 buah tomat
• 4 buah kentang, direbus / digoreng
• 3 buah telur ayam rebus
• 2 liter air
• Bawang goreng secukupnya

■ Bumbu (dihaluskan) :

• 5 gr kunyit
• 3 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• ½ sendok teh merica
• Garam secukupnya

■ Bumbu Tambahan :

• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk nipis
• 2 batang serai
• 1 batang daun bawang
• 25 gram lengkuas
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

■ Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yng telh dihaluskan hingga harum
2. Rebus ayam didalam panci bersama dengan bumbu yang telah ditumis
3. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai
4. Masak selama 30 menit hingga ayam empuk
5. Tambahkan garam dan merica ke dalam kuah rebusan ayam
6. Setelah daging ayam empuk, pisahkan ayam dari tulangnya dan kembalikan tulangnya kedalam panci
7. Tambahkan potongan daun bawang, masak hingga kuah mendidih
8. Selama menunggu kuah mendidih, siapakan daun kol, soun, tauge, irisan kentang, irisan telur tomat dan suwiran daging ayam ke dalam mangkuk saji
9. Siram dengan kuah yang telah mendidih
10. Taburi dengan bawang goreng dan irisan jeruk nipis
11. Soto ayam siap disajikan

Demikian resep membuat soto ayam, semoga dapat membantu dan bermanfaat. Selamat mencoba.