Resep Membuat Puding Mocca Vla Cokelat

Seperti halnya puding-puding lainnya, cara membuat puding mocca vla coklat cukup mudah. Puding ini memiliki tekstur yang lembut dengan rasa kopi mocca yang pas terlebih jika di santap dalam keadaan dingin rasanya pasti seger banget. Baiklah!! Tanpa banyak berkicau lagi, berikut resep membuat puding mocca vla cokelat. Yuk...kita langsung saja ke dapur!

■ Bahan-Bahan Vla Cokelat :

• 100 gram dark cooking cokelat
• ¾ kaleng susu kental manis
• 1½ sendok makan tepung maizena
• 60 gram gula pasir 
• 1 sendok makan cokelat bubuk
• 350 ml air
• ¼ sendok teh garam

■ Cara membuat Vla Cokelat :

• Campur semua bahan menjadi satu
• Saring dan masak dengan menggunakan api kecil smbil di aduk-aduk hingga mendidih (meletup-letup)
• Tuang dalam cup sebanyak ⅓ tinggi cup, diamkan

■ Bahan-Bahan Puding :

• 500 ml susu cair
• 1½ bungkus agar-agar plain atau bening
• 1 sendok makan tepung maizena
• 225 gram gula pasir
• 1½ sendok makan cokelat bubuk
• 4 butir telur ayam
• ½ sendok teh vanilli
• ½ sachet cappucino/moccacino bubuk
• ½ sendok teh pasta mocca
• ¼ sendok teh garam

■ Cara Membuat :

1. Kocok telur dan setengah gula pasir hingga mengembang, lalu sisihkan
2. Kemudian campur susu cair, agar-agar, tepung maizena, cokelat bubuk, vanilli dan cappucino bubuk. Aduk hingga rata (bila perlu saring agar tidak bergerindil)
3. Tambahkan sisa gula pasir, lalu masak dengan menggunakan api kecil hingga mendidih
4. Selagi panas, tuang ke dalam kocokan telur sambil di mixer hingga rata dan adonan puding matang. Tambahkan mocca, aduk rata.
5. Tuang adonan puding di atas vla dalam cup perlahan-lahan dengan menggunakan sendok
6. Sesekali aduk adonan puding agar busa tidak mengapung diatas
7. Setelah semua cup terisi dinginkan di dalam kulkas, beri irisan buah menurut selera
8. Sajikan puding mocca saat dingin

Demikian resep membuat puding mocca vla cokelat, semoga dapat membantu dan bermanfaat. Selamat mencoba !!